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空腹吃荔枝致孩子死亡?西安专家教你咋吃荔枝最科学

时间:2018-06-19 11:47:08  来源:三秦都市报  作者:佚名 阅读:

  每年六七月份是荔枝大量上市的季节,清甜可口的味道让人无法拒绝。但最近有关吃荔枝致孩子死亡的内容刷爆了朋友圈,“荔枝病”也进入了人们的视线,那么什么是荔枝病,吃荔枝真的会有生命危险吗,怎么才能安全地吃荔枝?记者采访了陕西省人民医院临床营养科主任张英。

  网传孩子吃太多荔枝得了荔枝病

  微信朋友圈里被一条《空腹吃荔枝10个孩子死亡!医生的呼吁为所有人敲响警钟!》的网文刷了屏,文中提到,最近广州有个病例,一个7岁的小孩空腹吃了太多的荔枝后出现昏迷,诊断为荔枝病,所幸抢救及时,顺利脱险。文中以医生身份说,这个孩子能“死里逃生”是幸运的,但不幸的事情已发生多起,需引起家长的警惕。文中说,国内曾有医院介绍,接诊71例荔枝病患儿,年龄2~10岁,其中61例抢救成功,10例死亡病例,是由于发病早期未能及时补充浓糖,或反复抽搐10小时以上未能及时就诊,虽经积极抢救,?#27425;?#33021;挽救生命。

  荔枝为什么会引发?#33073;?#31958;

  适值6月,正是荔枝上市的季节,许多人有疑问,为何会有荔枝病?带着疑问记者采访了陕西省人民医院临床营养科主任张英。“荔枝病前些年就有报道,但很多人?#27982;?#26377;听过,每年到荔枝大量上市的季节大家就会关注这样的问题。”张英表示,所谓荔枝病实际上是一种急性神经?#20302;?#30142;病,很多人会伴有?#33073;?#31958;、癫痫,但目前对荔枝病的发病机理还不是非常清楚。

  以往观点认为荔枝中含有大量的果糖,而果糖必须经由肝脏转化成?#21688;?#31958;,转化速度不够快的情况下,会?#31181;?#32925;脏?#21688;?#31958;的生成,外加上高浓度果糖刺激大量胰岛素释放,强强联?#20540;?#33268;血糖不断降低引发的脑病。

  目前主流观点认为,荔枝这种水果含有降?#21069;?#37240;A?#33073;?#30002;基环丙基甘氨酸,都是存在于天然水果中的毒素,在人体及动物身上都会造成血糖降低及代谢?#38485;搖?#36825;种物质进入人体后会?#31181;?#19968;些代谢酶的作用,其他能量物?#39318;?#21270;?#21830;?#30340;环节就会出现问题,人体大脑细胞利用的能量就是?#21688;?#31958;,如果大量食用荔枝,就会?#31181;?#20854;他能量物?#39318;?#21270;?#21830;恰?#20154;体内本身就有糖原,糖原被耗竭完后,大脑就出现能量缺乏,因此会引起?#33073;?#31958;性的脑病。

  不仅仅是荔枝,它的一些远亲近亲们,?#28909;?#35199;非荔枝果、龙眼等,都含有降?#33073;?#31958;的物质,尤其是未完全成熟时。

  还有一些研究还考虑过在荔枝产区的丰收季节,是否因蚊子和老鼠传播病毒导致了病毒?#38405;?#30149;。截至目前最终也并没有定论,还有待更多的研究佐证。

  出现?#33073;?#31958;及时补充蔗糖或?#21688;?#31958;

  张英说,荔枝病多发生在大量食用荔枝或空腹食用荔枝后的数小时,主要表现有头晕、乏力、出汗、心悸、面色苍白,恶心。部分患者还会出现口干、饥饿?#23567;?#33145;痛、腹泻等症状。严重者会出现昏迷、抽搐等症状。如果你在服用荔枝后数小时,出现了以上症状,就要注意了。很多人?#27982;?#26377;荔枝会引发?#33073;?#31958;的意识,在出现症状后未能及时就医或告知医生空腹食用荔枝,容易引起误诊。若?#28216;?#27835;疗,严重?#33073;?#31958;昏迷可能会引起全身性机能和物质代谢?#38485;遙?#22823;脑的功能障碍,甚至死亡。

  如果出现轻度?#33073;?#31958;的症状,一定要及时补充蔗糖或者?#21688;?#31958;溶液,或糖果、米饭、馒头等,是可以纠正?#33073;?#31958;的,每个机体是有差异的,如若未缓解,出现呼吸困难、心律失常的情况要及时就医,这里需要提醒的是,有的果汁饮料中添加的不是蔗糖,可能是果?#21688;?#27974;一类的物质,这样吸收会相?#26376;?#20123;,不能很快地纠正?#33073;?#31958;症状。

  控制荔枝的摄入量每次10颗左右

  荔枝虽然美味,但每次不要多吃。张英建议,荔枝等高糖分水果,在餐后半小时左右,切忌空腹食用。吃荔枝前最好食用一些富含碳水化合物的食物,控制量的摄入,每次10颗左右,尤其是孩子和老人别吃太多,特别是营养不良的孩子和老人,糖尿病患者忌食,不要靠吃荔枝来降血糖。《中国居民膳食指南》中建议,每人每天的水果量是200g—350g,不能吃太多。一般比较生的荔枝含有的降?#21069;?#37240;A?#33073;?#30002;基环丙基甘氨酸更高一些,因此没有成熟的荔枝尽量不要食用,在购买时尽量挑选已成熟的荔枝。

  在血糖平衡能力方面,老人和孩子的平衡能力差,加上孩子的病情发展快,因此出现症状也比较快。许多家长没有空腹吃荔枝会引发?#33073;?#31958;的意识,在孩子出现症状后未能及时就医或者告知医生曾空腹食用荔枝,也容易引起误诊。

  什么是血糖生成?#29976;?/font>

  当我们知道荔枝病与血糖症有关后,我们需要了解血糖生成?#29976;?#31616;单地说就是指食物提高人体血糖的即时效应,反映的是这个食物对血糖升高的影响程度。血糖生成?#29976;?#26159;一个相对而言的数值,表示这个食物与?#21688;?#31958;相比升高血糖的速度和能力。?#21688;?#31958;的血糖生成?#29976;?#20026;100;如果比?#21688;?#31958;升糖快和高,那就是>100,如麦芽糖105;如果升糖低于?#21688;?#31958;则为<100。意?#23395;?#26159;说低升糖?#29976;?#30340;食物引起血糖变化小,相反高升糖?#29976;?#30340;食物引起血糖升高幅度大,当然还要考虑摄入量,就是既要考虑血糖?#29976;?#36824;要考虑血糖?#27721;傘?/font>

  糖尿病病人如果吃了高升糖?#29976;?#30340;食物,血糖会很快出现高峰,这会对原本已经出现损伤的胰岛细胞造成不良的刺激。血糖的快速波动还会对血管造成损害,长此以往更容易出现糖尿病的血管并发症。

  哪些因素影响血糖生成?#29976;?/font>

  食物成分的不同对血糖的影响不同,食物中所含的碳水化合物的类型和结构越简单,升糖?#29976;?#36234;高,一些食物,?#28909;?#35910;类,升糖?#29976;?#36739;低。食物所含的膳食?#23435;?#20063;是天然屏障,可以降低消化率,使血糖生成?#29976;?#38477;低。而食物中蛋白质和脂肪的含量增多,也可降低胃排空及消化率,血糖生成?#29976;?#36739;低。

  一种是精加工的食物升糖更快,?#28909;?#30952;?#19978;?#31881;的谷类和豆类、精粉馒头等;第二种是加工成糊状的食物更容易被吸收,升糖速度也更快,如稀饭的升糖速度远比干饭快。有糖尿病史的病人经常吃稀饭或类?#33889;?#39277;的液态或半固态食物如米汤、面糊、米粉、肠粉、发糕甚至包括一些精粉馒头、面条等,可使血糖发生较大的波动,故糖尿病病人应尽量少吃或不吃这类食物。有数据显示,中式面条升糖?#29976;?1.6,馒头88.1,油条74.9,大米饭83.2,烤土豆85.0,煮甜玉米55.0,?#36824;?6.0,桃28.0,?#21688;?3.0,西瓜72.0,苏打饼干72.0。

  对于糖尿病患者来说,并不是只能吃升糖?#29976;?#36739;低的食物,这样并不利于营养的全面和健康。日常宜多选?#37238;?#21547;膳食?#23435;?#30340;燕麦、豆类和叶、茎类蔬菜,适当增加蛋白质;将高升糖?#29976;?#30340;食物和低升糖?#29976;?#30340;食物搭配使用,可以减慢糖分的吸收速度,成为健康膳食。

  牛奶200g、烤土豆50g、全麦面条150g,升糖?#29976;?#20998;别是27.6、85、37,混合食物升糖?#29976;?3。糖尿病患者在注意膳食结构的同时,还要留意食物的“升糖?#29976;?rdquo;,以免引起血糖水平大起大落,从而对血管以及其他身体器官造成损害。

  温馨提醒:易患糖尿病的4个坏习惯

  进食过量,不规律的进餐时间,摄入食物?#23435;?#36739;少,酒精摄入过量。进食过量会导致血糖值的上升,不规律的进餐时间会使胰脏β-细胞?#32622;?#33008;岛素的节奏变得混乱,对调节血糖产生负面影响,这也是造成肥胖的原因,一定要加以改善。由于食物?#23435;?#19981;易被身体消化吸收,在胃肠内?#22303;?#30340;时间会增加,因此,餐后血糖值上升的速度会减缓。而且,食物?#23435;?#36824;具有将体内不需要的成分变成粪便排出体外,以及预防动脉?#19981;?动脉?#19981;?#20250;导致糖尿病的并发症)等作用,因此,在平时的饮食生活中要尽量多选择含丰富食物?#23435;?#30340;食材。酒精具有较高的热量,酒精营养价值低,可以说是糖尿病的大?#23567;?#37202;精刺激肠道,还使人的意?#31350;刂屏?#20943;弱。所以得了糖尿病?#38498;螅?#21407;则上是要禁酒的,?#28304;?#35201;有清醒的认识。

(责任编辑:村官)

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